南昌宴會九江冷餐會上饒雞尾酒會景德鎮(zhèn)bbq燒烤鷹潭茶歇會
一、商務(wù)宴會
一般有固定的格式及程序，賓主按身份就座；對餐具、酒水、菜品道數(shù)、餐桌陳設(shè)、服務(wù)員的裝束和禮儀等方面，都有比較嚴(yán)格的要求；席間一般有正式的致辭或祝酒，并配以文藝演出。
二、自助餐會
一般晚宴較午宴隆重，形式相對簡便，不排座席，菜式和酒水相對于正式宴會略簡，多以西餐為主，冷菜及熱菜合理搭配，適用于日常的客戶聯(lián)絡(luò)及友好往來。
三、冷餐自助
以冷食為主，輔以熱菜，和餐具一齊陳設(shè)在長條菜桌上，供客人自取，酒水陳放在桌上或由招待員端送。一般沒有固定座位，出席者不必計較禮賓身份，自由溝通。
冷餐會的規(guī)格可高可低．舉辦時間一般在中午12時至下午2時，下午5時至9時左右。適用于正式宴請人數(shù)眾多的賓客。
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四、雞尾酒會
以品種較多的酒水為主，配以各種果汁，并向客人提供不同酒水配合調(diào)制的雞尾酒。形式便于廣泛接觸交談，氣氛輕松。配合小吃，如拇指三明治、面包卷、小香腸、炸春卷等。酒會一般不設(shè)座椅，以便客人隨意走動。酒會舉行的時間較靈活，上午、中午、下午、晚上均可，時間—般延續(xù)兩三小時。這段時間內(nèi)客人可隨意到達或退席，不受約束。
五、BBQ燒烤
一般以美式、歐式燒烤為主，種類繁多的各式燒烤品種，配以適量冷餐自助、各色甜品及水果。由專業(yè)廚師現(xiàn)場操作，烘托出其熱鬧的氣氛。
六、茶歇會
一般是在會議進程休息中安排的為與會者提供的簡便的招待形式。以茶或咖啡為主，配以點心、風(fēng)味小吃及水果，不必使用餐廳，不排座席。時間一般在上午10時，下午4時舉行。
七、現(xiàn)場DIY
此方式主要應(yīng)用于冷餐會，或者是朋友聚會，樓盤發(fā)售，新車上市，提供專業(yè)的廚師教客戶做一些簡單的家庭西餐比如披薩.沙拉等.可以現(xiàn)場教授調(diào)酒花式咖啡插花蛋糕裱花DIY等能提高客戶的互動性，也可以根據(jù)客戶需求量身制定一系列的時尚DIY
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